高考前这段时间，妈妈们该如何当好“后勤部长”，怎么做才能保证孩子们营养充足、精力充沛？学生们怎样吃才能避免肠胃不适，以最佳状态迎接考试？李女士说，孩子读高三后，她就特别关注孩子的饮食营养，平时炖汤还放一些药材来滋补、养气血。给孩子做爱心餐是家长们最重要的功课之一。食谱里常见鸡汤、排骨汤、鱼头汤，还有牛肉、猪肉等多种肉类炒菜，素菜均为最新鲜的上市菜。不少家长还特别准备了私房菜，如葱烧木耳炒肉、红烧肉焖笋等。高三学生刘佳辰的妈妈介绍，除了三餐，还给孩子准备水果如苹果、香蕉等，有时还做成果拼。【建议】孩子胃口有了，家长的备考餐怎么操作更科学？家长们的最大误区就是“这段特殊时间要额外加强营养”。不少家长在备考期间给孩子增加大鱼大肉，认为消耗大需要多补充，其实，此时饮食清淡比油腻更合适，吃过多的肉会加大肠胃负担。专家提醒，考前复习阶段是高度集中的脑力劳动，这段时期营养要平衡。考生饮食中要有鱼、蛋、牛奶、瘦肉等，以补充优质蛋白质和维生素a、e等。多吃点香蕉、苹果、西瓜等瓜果蔬菜，以补充必需的维生素c以及矿物质。同时，还可适量吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等，以补充一些不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养素。